Kad se miris svježe pečenih burgera spoji s ritmovima DJ-a i lampicama koje obasjavaju Trg dr. Franje Tuđmana, jasno je da je rujan u Zagrebu rezerviran za – Burger Festival. U četvrtak, 4. rujna, otvoreno je jubilarno deseto izdanje najpopularnijeg gastro događanja u gradu, a sve do 14. rujna Tuđmanac će biti mjesto na kojem se uživa svim osjetilima.
Burgeri koji postavljaju trendove
Šesnaest kućica predstavlja najbolje što hrvatska burger scena ima za ponuditi. Mason Burgers & Stuff Ivana Zidara opet predvodi inovacije – Mason 5th, burger inspiriran petim okusom umamijem, ove će jeseni predstavljati Hrvatsku u Barceloni. Uz njega dolaze i nagrađivani Špaleta, Smokey Dolac, Dry Aged i Butter burger.
Odvažan pristup ima Bold. s Balkan Boyem (ajvar i slanina crne svinje), Death by Cheese (tri vrste sira) i Truffle Aiolijem. Picnic Mingle & Fun vraća svoje hitove, među kojima prednjači Blackie, dok Institut za burgere by Mate Janković oduševljava smash kombinacijama s domaćim mesom, poput Cheesy Chilli i Bacon Cheese.
Potpuno novo ime na sceni – UFO Burger – izazvalo je pravo oduševljenje. Njihovi burgeri izgledaju kao mini svemirski brodovi, a iza zabavnog oblika kriju se ozbiljni okusi: od Luda gljiva from Jupiter do Avocado Avatara from Neptun.
Street Food Diverso iz Dubrovnika fascinira s pet autorskih burgera – od energičnog smasha Lito ide mala do lagane Bonace, dok splitski chef Ivan Pažanin unosi mediteransku svježinu kroz Creamy Pomodoro, Crispy Kapulu i Origigi Cheesy.
The Spot, projekt mladog Iva Despota, donosi pet smash verzija, a Classic i Hot Spot s Jalapeñom i srirachom pokazali su vrhunsku tehniku.
Grof Lovski ponovno donosi divljač – Smash i Lovski burger oduševljavaju bogatstvom okusa, dok Šiš burger reinterpretira šiš-ćevap u brioche pecivu s kajmakom.
Novi Jellyfish in Space ulazi s pulled pork burgerima u klasičnim, BBQ, Truffle i Spicy verzijama.
Michelinovu notu donosi Noel* Street Food by Ivan Temšić – Noel Signature s brie sirom i marelicama, Smash 2.0 i Noel Fried Chicken dokazuju da street food može imati fine dining duh.
Chubby Chuck’s osvaja personaliziranim burgerima, a na festivalu stvara senzaciju Truffle Bacon Smashem u suradnji s Karlić tartufima. Za desert i instagramabilne fotke brine Milkshake Factory sa svojim Choco Monsterom, dok Gdje je Jura by Juraj Klepić donosi voćne salate i kolekciju kolača.
Uz sve to, osvježenje stiže iz Staropramen bara, a kokteli Ginglebellsa – posebno Berry Sour – zaokružuju večernju atmosferu.
Festival koji spaja hranu i doživljaj
Burger Festival nije samo gurmanski raj. To je prostor gdje se spajaju hrana, zabava i kreativnost. Koncert Kuzme i Shaka Zulua označio je otvaranje, a 11. rujna slijedi Dino Dvornik Tribute Band. Svakodnevno sviraju najbolji DJ-i, a vikendom čak dva seta kreću od 13 sati.
Poseban program uključuje Food kviz by Metro (10. rujna), filmske projekcije Green Booka i Mean Girls pod zvijezdama (5. i 10. rujna), Wine & Paint radionice (7., 8. i 14. rujna), Metro turnir u stolnom nogometu i tenisu (12. rujna) te Fashion buvljak influencerica Pamele Badžek i Dore Martinović (12. rujna).
I za male i za velike
Najmlađe čeka Zagi kids zona s trampolinima, društvenim igrama i kreativnim radionicama. Poseban trenutak bit će 6. rujna kada stižu Vatrogasci Trnje sa svojim vozilom i edukativnim programom.
Odrasli će pak uživati u svakodnevnom Happy Houru (18–19 h) uz 10 % popusta za korisnike ZABA Mastercard kartica, a putem QR kodova glasuje se za najbolji burger festivala. Završnica 14. rujna donosi proglašenje pobjednika i legendarni Okršaj ljutomana ekipe Volim ljuto.
Slavljenička energija
Deseto izdanje Burger Festivala Zagreb pokazuje da je riječ o manifestaciji koja je prerasla hranu – ovo je slavlje zajedništva, kreativnosti i inovacija. Tuđmanac je u rujnu epicentar gastro sreće i urbanog druženja, a svatko tko barem jednom prošeta između kućica zna da se ne radi samo o burgerima, već o iskustvu koje se pamti.
Za novosti, radionice i kvizove pratite Burger Festival Zagreb na Facebooku i Instagramu.
Foto: Sandro Sklepić