Najbolje adrese Europske regije gastronomije dostupne u tiskanom i digitalnom izdanju
U ponedjeljak, 20. travnja, u kastavskom hotelu i restoranu Kukuriku, Gault&Millau Croatia i Turistička zajednica Kvarnera predstavili su novo regionalno izdanje prestižnog vodiča Gault&Millau Croatia 2026 Kvarner. Na predstavljanju vodiča i dodjeli priznanja okupilo se više od sto uzvanika: chefovi, ugostitelji, vinari, lokalni proizvođači te ambasadori brenda Kvarner Europska regija gastronomije. Prepoznatljive žute oznake Gault&Millau, koje su u cijelom svijetu znak provjerene kvalitete hrane, vina i usluga, uručili su im Ingrid Badurina Danielsson – direktorica hrvatskog izdanja Gault&Millau, Renata Vincek – voditeljica projekata Turističke zajednice Kvarnera i Ivica Lukanović – župan Primorsko – goranske županije, a dodjelu je moderirala Dubravka Tomeković Aralica – izvršna direktorica Gault&Millau Croatia.
“Ovo posebno izdanje Gault&Millau vodiča posvećeno Kvarneru dodatna je potvrda da smo kao Europska regija gastronomije na dobrom putu. To je priznanje kvaliteti naših restorana, namirnica i ljudi koji stoje iza ove priče, ali i obveza da taj standard dalje razvijamo. Naš turizam mora se temeljiti na autentičnosti i dodanoj vrijednosti, a upravo gastronomija u tome ima ključnu ulogu. Kroz ovakve projekte Kvarner se još snažnije pozicionira na međunarodnoj karti kao destinacija prepoznatljivog identiteta, kvalitete i ozbiljnog pristupa razvoju“- rekao je župan Lukanović, zahvalivši ugstiteljima na ustrajnom radu i želji za kontinuiranim napretkom.
Izlazak regionalnog izdanja vodiča u godini kada je Kvarner ponio titulu prve hrvatske Europske regije gastronomije, dodatna je potvrda da je gastronomija Kvarnera prerasla lokalne okvirete te da je prepoznata kao jedna od vodećih u Europi. Upravo vodič Gault Millau za Kvarner turistima iz cijelog svijeta pruža dosad najiscrpnije mapiranje kvarnerske gastronomske scene. Od Opatijske rivijere i Rijeke s okolicom, preko Crikveničko vinodolske rivijere i Gorskog kotara, sve do Cresa, Krka, Lošinja i Raba, vodič preporučuje adrese koje definiraju suvremeni kvarnerski gastro identitet. Gault&Millau Croatia 2026 Kvarner obuhvaća 80 restorana različitih formata, od konoba, bistroa i fine dining adresa do pizzerija, slastičarnica i barova. Uvršteno je i 11 vinarija okupljenih pod brendom Vina Kvarnera, u ukupno 32 grada i mjesta regije.
Ocjene vodiča jasno odražavaju razinu i dinamiku scene koja je u stalnom usponu. Dva najbolje ocijenjena restorana s 4 toke su riječki Nebo restaurant & lounge te Alfred Keller u Malom Lošinju. Čak devet restorana nosi 3 toke, 29 ih ima 2 toke, 25 restorana jednu toku, dva su restorana preporučena kao dobre adrese, a 13 ih nosi oznaku POP. Poseban kreativni zamah cijeloj regiji daje nova generacija chefova čiji je kulinarski pristup utemeljen na poštovanju tradicije ali i prepoznavanju senzibiliteta današnjih gostiju. Ove godine među njima se posebno ističe Stiven Vunić, vlasnik i chef konobe Zijavica iz Mošćeničke Drage, kojemu je Gault Millau dodijelio trofej Chef godine.
Promocija vodiča i dodjela Gault&Millau oznaka najboljim restoranima i vinarijama Kvarnera, na pitoresknom trgu u Kastvu protekla je u veselom ozračju. Slane i slatke delicije s okusima proljeća pripremio je kuharski tim restorana Kukuriku, čiji je vlasnik Nenad Kukurin 2023. osvojio Gault& Millau trofej Chef moderne tradicijske kuhinje. Pili su se Kvarnerski pjenušac, žlahtina, belica i sansigot, a dužinu druženja ugostitelja diktirao je red vožnje trajekata za otoke Cres, Lošinj i Rab.
Većina restorana ponedjeljkom je zatvorena no već u utorak moraju spremni dočekati goste.
Kvarner danas spaja vrhunsku gastronomiju, prirodne ljepote, snažan lokalni identitet i nenametljiv luksuz, što ga čini poželjnom destinacijom za putnike koji traže i pamte autentična iskustva. Novo regionalno izdanje Gault&Millau vodiča zato funkcionira kao pouzdana preporuka i kao poziv na otkrivanje regije kroz okuse, vina, ambijent i različita iskustva koja oblikuju suvremeni stil života i putovanja.
Preporuka kvarnerskih restorana dostupna je na hrvatskom i engleskom jeziku u tiskanom izdanju te na službenoj web stranici Gault&Millau Croatia, čime se kvarnerska gastronomska scena dodatno približava domaćim i međunarodnim gostima.
O vodiču Gault&Millau
Preporuke i ocjene u vodiču temelje se na neovisnim posjetima anonimnih ocjenjivača, koji svaki restoran vrednuju prema međunarodno usklađenim kriterijima. Takav pristup već više od šest desetljeća čini Gault&Millau jednim od najpouzdanijih i najcjenjenijih gastronomskih vodiča na svijetu.
FOTO: Ivan Brčić, Robert Pichler i Andrina Perić